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  • Freschezza... Spontaneità... Convivialità...Nella suggestiva Piazza San Parisio i nostri chef propongono una cucina moderna, attenta alla materia prima, con uno sguardo alla tradizione e al territorio. I prodotti arrivano giornalmente dal vicino mercato del pesce e della frutta e verdura.

    Primi

    Spaghetti Pastificio Martelli
    alle vongole e bottarga di muggine
    Vellutata di carote e zenzero
    servita fredda con semi misti e olio di sesamo
    Pennoni rigati al pesto di basilico e noci
    con pomodorini semi secchi
    Tortelloni di patata e tartufo fresco estivo
    con burro alle erbe e noce moscata

    Secondi

    Tagliata di manzo “Gras fet”
    allevata esclusivamente a foraggio con patate al rosmarino
    Coste di suino grigio toscano
    marinate con patate novelle e salsa spicy ai peperoni fatta in casa
    Cartoccio di mare in acqua pazza
    con verdure ed erbette estive
    Sautè di vongole e cozze
    in rosso
    Girello di manzo tonnato
    con patate bollite capperi in fiore e falde di cipolla caramellata
    Tris di fritto
    sarde allo zenzero, calamari in crosta di polenta grezza e gamberi in kataifi con salsa tartara
    Selezione di affettati e formaggi
    con confetture e mostarde
    Costate e fiorentine
    selezione la Grande; €5,5/6,5 l'etto
    torta

    Dolci della Casa

    Crostatina fatta in casa
    con crema pasticcera e frutta
    Tortino al cioccolato dal cuore morbido
    con crema inglese al rhum e lime
    Mosaico di frutta
    frutti di stagione e fresco di giornata
    Tiramisù Abituè
    tradizionale, ma non troppo
    Cheese cake naturale
    con coulis di fragole e frutti rossi