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  • Abituè presenta il nuovo menu Estate 2017

    Abituè presenta il nuovo menu Estate 2017

    Abituè presenta il nuovo menu Estate 2017. Ricerca e Selezione sono le basi della nostra cucina espressa.
    Vi attendiamo dal mercoledì al lunedì, a pranzo e a cena o durante i nostri Eventi Jazz del giovedì sera o Live 360° della domenica con tutto il nostro piacere di avervi nostri ospiti.

    MENU

    Antipasti: € 9/12,00

    • Burratina di Andria con pomodorini all’origano e spicchi di pomodoro semi secco
    • Uovo pochèe cotto a bassa temperatura con crema di latte al parmigiano e tartufo fresco scorzone
    • Acciughe del Mar del cantabrico servite con pane caldo e riccioli di burro
    • Gazpacho Abituè con gamberi marinati alla menta e zenzero
    • Pomodoro ripieno di caponata siciliana fredda su coulis di peperoni
    • Veli di prosciutto crudo produttore “Camarin” con melone estivo

    Primi: € 9/13,00

    • Spaghetti “Pastificio Martelli” alle vongole e bottarga di muggine
    • Vellutata di carote e zenzero servita fredda con semi misti e olio di sesamo
    • Pennoni rigati al pesto di basilico e noci con pomodorini semi secchi
    • Tortelloni di patata e tartufo fresco estivo con burro alle erbe e noce moscata

    Secondi: € 15/21,00

    • Tagliata di manzo “Gras fet” allevata esclusivamente a foraggio con patate al rosmarino
    • Coste di suino grigio toscano marinate con patate novelle e salsa spicy ai peperoni fatta in casa
    • Cartoccio di mare in acqua pazza con verdure ed erbette estive
    • Sautè di vongole e cozze in rosso
    • Girello di manzo tonnato con patate bollite, capperi in fiore e falde di cipolla caramellata
    • Tris di fritto: sarde allo zenzero, calamari in crosta di polenta grezza e gamberi in kataifi con salsa tartara
    • Selezione di affettati e formaggi con confetture e mostarde
    • Costate e fiorentine selezione la Grande (€5,5/6,5 l’etto)

    I dolci fatti in Casa; € 4.5/6,00

    • Crostatina fatta in casa con crema pasticcera e frutta
    • Tortino al cioccolato dal cuore morbido con crema inglese al rhum e lime
    • Mosaico di frutta di stagione
    • Tiramisù Abituè
    • Cheese cake naturale con coulis di fragole e frutti rossi
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